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人體營養手冊:對營養、飲食、健康問題的扛鼎之作 作者:帕特裡克 霍爾福德

第二部份:遠離癡呆症,夕陽無限好

[日期:2012-09-20] 来源:網絡轉載  作者:帕特裡克 霍爾福德 [字体: ]
  問:我媽媽患阿爾茨海默氏病(早老性癡呆症),這種病會遺傳嗎?
  
  答:早老性癡呆症的遺傳傾向 不到10%。與癌症和心臟病一樣,這種形式的癡呆症大多數是可以預防的。但是,我們會遺傳不良的壞習慣!實際上,大部分相同的飲食和生活方式也會引起相同 的心臟病,早老性癡呆症也一樣。所以,要減少飽和脂肪、油炸食物、酒精、糖的攝入量,減輕壓力。
  
  血液中的高半胱氨酸水平是早老性 癡呆症最好的預報器之一。如果年齡在65歲,高半胱氨酸水平高,患早老性癡呆症的風險增加一倍。聽起來這是個壞消息,但並非如此:如果每天大量攝入維生素 B6(100毫克)、維生素B12(100微克)和葉酸(800微克),只需2個月就可以降低高半胱氨酸。補充B族維生素和多種維生素制劑對任何人都有 益。當然,最好是要瞭解你的高半胱氨酸水平是否偏高。
  
  問:阿爾茨海默氏病能預防嗎?
  
  答:像許多變性疾病一樣,阿爾茨海默氏病主要是因為不注意飲食和生活方式所致。過量氧化劑導致的炎症造成大腦的實際損害,這些氧化劑可能來自燃燒所產生的毒素(香煙、廢氣,也可能來自油炸食品)。
  
   補充營養素對於治療癡呆症至關重要。血液中高半胱氨酸的含量高可能表示有阿爾茨海默氏病,因此服用維生素(即維生素B1、維生素B3、維生素B5、維生 素B6、葉酸和維生素B12),降低高半胱氨酸水平非常關鍵。其他重要的預防劑是抗氧化營養素(如維生素A、維生素C,尤其是維生素E),它們能幫助防止 污染和毒素的氧化損傷。大量吃新鮮水果和蔬菜(各種顏色水果和蔬菜要混合著吃,如藍莓、甜菜根、胡蘿蔔和黃椒、綠色蔬菜等),以補充營養全面的抗氧化營養 劑。礦物質鋅(15毫克)和硒(200微克)也是重要的抗氧化劑;一定要保證營養補充劑中含有這些營養素,以及硫辛酸、N-乙酰基半胱氨酸(NAC)、谷 胱甘肽、輔酶Q10和原花色素。如果飲食中含有豐富的維生素E(種子類食物和魚中發現有維生素E),患阿爾茨海默氏病的風險將下降60%以上。補充維生素 E比治療阿爾茨海默氏病的最好藥物能更有效地減輕症狀。
  
  -3脂肪,尤其是油性魚中發現的DHA(二十二碳六烯酸)非常有益,因為 它們具有消炎作用。DHA還通過補充製造大腦細胞的脂肪酸,使大腦保持健康。每週吃3次油性魚,如鯖魚、野生或有機飼養的大麻哈魚,並補充-3脂 肪:600毫克的EPA(二十碳五烯酸)和400毫克的DHA。化學物質磷酯酰膽鹼和磷酯酰絲氨酸對大腦和記憶有輔助作用,這些物質可以在卵磷脂中發現。 所以吃早餐時,在早餐穀類食品裡灑一茶匙磷酯酰膽鹼含量高的卵磷脂顆粒,可增加體內磷酯酰膽鹼和磷酯酰絲氨酸的含量。另外,在許多「健腦食品」配方中發現 的「益智營養素」也有幫助作用,如谷氨酰胺(1000毫克)、銀杏素(150毫克)、焦谷氨酸鹽(250毫克)和二甲基乙醇(100毫克)。使大腦和身體 保持活躍:鍛煉、甚至每天做一些填字遊戲,也會有很大的改善。
  
  問:我聽說阿爾茨海默氏病是因為鋁攝取太多造成的,你有什麼看法?
  
   答:雖然大量研究顯示,阿爾茨海默氏病患者大腦中鋁含量高,但人們並不清楚究竟這是導致癡呆症的原因,還是癡呆症造成的結果。可能兩者兼有,而且是導致 記憶問題的重要原因。在20世紀80年代的一項研究中,647名加拿大金礦工人自從40年代開始,經常吸入鋁(過去的慣常做法,認為這樣可以預防硅毒), 檢測顯示他們的認知功能全都受到損害,這說明鋁和記憶缺失之間的確存在聯繫。
  
  我們身邊到處存在鋁:阿司匹林、抗酸劑、止瀉藥、蛋 糕混合料、自發粉、加工過的奶酪、發酵粉、飲用水、牛奶、滑石粉、煙草、飲料罐、炊具、空氣污染化合物、鋁箔紙等。除非缺鋅,否則人體不容易吸收鋁,但是 有一半的人缺鋅。在酸性條件下,鋁也更容易被吸收。例如,如果用老式的鋁鍋煮茶(含鞣酸),或煮大黃(含草酸),鍋中的鋁就會釋放到食物或飲品中。
  
  做一個頭髮礦物質檢測,就能很容易地測量出體內的鋁含量。如果鋁含量高,一定要查出日常飲食和生活方式中潛在的鋁源,並減少鋁源。我經常發現,直接用鋁箔紙在烤架上烤食物的人體內的鋁含量高。
  
  問:汞補牙和阿爾茨海默氏病之間有聯繫嗎?
  
   答:我認為汞牙填料是導致阿爾茨海默氏病和記憶缺失的重要原因之一,應當引起關注。阿爾茨海默氏病患者的腦檢查顯示,與同齡的控制組患者相比,癡呆症患 者的汞量升高。瑞士巴塞爾大學的研究人員也發現,阿爾茨海默氏病患者血液中的汞量是控制組的兩倍多,早期阿爾茨海默氏病患者的汞含量最高。根據加拿大的卡 爾加裡大學醫學院教師的研究,微量汞對神經造成的損害類似阿爾茨海默氏病,這有力地說明,我們接觸少量汞(如來自汞牙填充),有可能導致記憶缺失。
  
  雖然人們對汞與阿爾茨海默氏病之間關係的研究才剛剛開始,但減少接觸高毒性金屬肯定是非常明智的。如果滿嘴是汞牙填料,腦功能顯著下降,建議你認真考慮將這些牙填料換掉。
  
  問:阿爾茨海默氏病能治癒嗎?
  
   答:能。我知道的最好例子是湯姆·沃倫。1983他被診斷為阿爾茨海默氏病(早老性癡呆症),醫生告訴他,可能活7年,沒有任何治療方法。腦掃瞄確定他 的大腦正在縮小。但是現在,湯姆的癡呆症已經痊癒了,腦掃瞄正常,大腦的狀況好極了。他根據自己的經歷寫了兩本書:《戰勝阿爾茨海默氏病》和《治癒慢性疾 病》。他最引人注目的方法包括:取出了嘴裡的汞牙填料;通過飲食和營養補充劑,極大改善營養;避免接觸所有過敏或化學敏感的物質。
  
   我相信,許多朝阿爾茨海默氏病發展的人都是受到環境毒素的「毒害」,其中汞牙填料首當其衝,其次是營養。與其他器官一樣,在這些環境中大腦也不能生存。 沒有聽說誰用處方藥治好了阿爾茨海默氏病。但是,要治好這種病,需要巨大的勇氣和決心去徹底改變自己的生活。正像湯姆·沃倫的故事所告訴人們的那樣,重要 的是這樣能治癒疾病。
【文章目录】
第1页:推薦序 第2页:編輯推薦
第3页:作者介紹 第4页:第一部份:吃的營養科學
第5页:第一部份:決定你的健康水平(1) 第6页:第一部份:決定你的健康水平(2)
第7页:第一部份:身體健康的基石(1) 第8页:第一部份:身體健康的基石(2)
第9页:第一部份:身體健康的基石(3) 第10页:第一部份:身體健康的基石(4)
第11页:第一部份:身體健康的基石(5) 第12页:第一部份:身體健康的基石(6)
第13页:第一部份:身體健康的基石(7) 第14页:第一部份:指導你調控血糖水平的標準
第15页:第一部份:最好的健康食物 第16页:第一部份:存在未知的健康隱患
第17页:第一部份:也可以很健康的飲食方式 第18页:第一部份:關愛女性,呵護女性健康
第19页:第一部份:不僅僅關乎性福 第20页:第一部份:正確避孕護航女性健康
第21页:第一部份:愛自己,從經期開始 第22页:第一部份:誰奪走了你的生育能力
第23页:第一部份:正確的孕產期健康保健(1) 第24页:第一部份:正確的孕產期健康保健(2)
第25页:第一部份:多事之秋:更年期(1) 第26页:第一部份:多事之秋:更年期(2)
第27页:第一部份:引領孩子健康成長 第28页:第一部份:均衡飲食營養,促進兒童健康
第29页:第一部份:兒童常見病的營養防治(1) 第30页:第一部份:兒童常見病的營養防治(2)
第31页:第一部份:兒童常見病的營養防治(3) 第32页:第一部份:不容忽視的兒童心理健康(1)
第33页:第一部份:不容忽視的兒童心理健康(1) 第34页:第一部份:兒童服藥與接種疫苗安全須知
第35页:第一部份:兒童是否需要營養補充品 第36页:第二部份:排出毒素,一身輕鬆(1)
第37页:第二部份:排出毒素,一身輕鬆(2) 第38页:第二部份:拾起丟失的健康(1)
第39页:第二部份:拾起丟失的健康(2) 第40页:第二部份:內外兼修抗衰老(1)
第41页:第二部份:內外兼修抗衰老(2) 第42页:第二部份:健康的一半是精神健康
第43页:第二部份:營養能否提高記憶力 第44页:第二部份:如何提高注意力
第45页:第二部份:重新沐浴快樂陽光(1) 第46页:第二部份:重新沐浴快樂陽光(2)
第47页:第二部份:遠離癡呆症,夕陽無限好 第48页:第二部份:進食障礙的營養護理
第49页:第二部份:精神分裂症的營養防治 第50页:第二部份:如何有效治療兩極情感障礙
第51页:第二部份:性:瘋狂生活節奏的神奇解毒劑第二部份 第52页:第二部份:營養激發動力源泉(1)
第53页:第二部份:營養激發動力源泉(2) 第54页:第二部份:分環境健康是人體健康的保障(1)
第55页:第二部份:分環境健康是人體健康的保障(2) 第56页:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(1)
第57页:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(2) 第58页:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(3)
第59页:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(4) 第60页:第二部份:飲食營養的良好補充(1)
第61页:第二部份:飲食營養的良好補充(2) 第62页:第二部份:飲食營養的良好補充(3)
第63页:第二部份:飲食營養的良好補充(4) 第64页:第二部份:飲食營養的良好補充(5)
第65页:第二部份:飲食營養的良好補充(6) 第66页:第二部份:飲食營養的良好補充(7)
第67页:第三部份:普通感冒、流感以及相關感染 第68页:第三部份:頭痛與偏頭痛
第69页:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(1) 第70页:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(2)
第71页:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(3) 第72页:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(4)
第73页:第三部份:流鼻血和貧血 第74页:第三部份:過敏(1)
第75页:第三部份:過敏(2) 第76页:第三部份:消化系統問題(1)
第77页:第三部份:消化系統問題(2) 第78页:第三部份:心血管問題(1)
第79页:第三部份:心血管問題(2) 第80页:第三部份:心血管問題(3)
第81页:第三部份:濕疹 第82页:第三部份:受傷與意外事故
第83页:第三部份:水腫和糖尿病和胰島素抵抗 第84页:第三部份:疼痛
第85页:第三部份:痛風和頭暈 第86页:第三部份:壓力導致的問題和眼睛問題
第87页:第三部份:痔瘡和神經系統問題 第88页:第三部份:帕金森氏病和衰竭
第89页:第三部份:口腔和牙齒問題 第90页:第三部份:口臭和關節炎
第91页:第三部份:肌肉問題和腳氣 第92页:第三部份:結腸炎和激素問題
第93页:第三部份:骨質疏鬆與其他骨問題 第94页:第三部份:膽囊問題與膽結石
第95页:第三部份:風濕病和多汗 第96页:第三部份:帶狀皰疹和帶狀皰疹
第97页:第三部份:癌症(1) 第98页:第三部份:癌症(2)
第99页:第三部份:癌症(3) 第100页:第三部份:艾滋病病毒與艾滋病
第101页:第三部份:生殖器皰疹和蚊蟲叮咬 第102页:第三部份:暈動病和腺熱
第103页:第三部份:克隆氏病 第104页:第三部份:雷諾氏病
第105页:第三部份:人乳頭瘤病毒 第106页:第三部份:藥物副作用
第107页:第三部份:旅行中的急救 第108页:第三部份:藥草及其他自然療法(1)
第109页:第三部份:藥草及其他自然療法(2) 第110页:第三部份:藥草及其他自然療法(3)
第111页:第三部份:藥草及其他自然療法(4)
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