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怎麼吃也毒不了我 :陳俊旭博士的阻毒、解毒、排毒私房秘笈大公開! 作者:陳俊旭

第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(7)

[日期:2012-09-20] 来源:網絡轉載  作者:陳俊旭 [字体: ]
  問題色拉油市售色拉油大多以化學溶劑正己烷萃取大豆玉米、芥菜籽製成,廠商應主動提出檢驗報告,若殘留過多化學溶劑,長期食用,恐會累積在體內,影響健康。
  
  高級食用油市售橄欖油、苦茶油為了降低成本,可能有添加色拉油之虞。市售苦茶油、花生油、芝麻油的種子可能在壓搾之前已部分發霉,廠商大多未做黃曲毒素檢驗。許多亞麻仁油、魚油、南瓜籽油、胡桃油、杏仁油、苦茶油等高級食用油可能不當儲存,在食用前已氧化變質。
  
   肉類瘦肉精豬肉為了使豬的肉質更為精壯,增加瘦肉量,便在飼料裡添加瘦肉精,而這種瘦肉精會殘留在豬只體內,尤其豬肝、豬肺。人類食用過量的瘦肉精,會 產生噁心、頭暈、心悸、肌肉顫抖、血壓上升、神經系統受損等症狀,若碰上交感神經功能亢進者,例如甲狀腺機能亢進上述症狀更容易發生。
  
  穀物類乾麵市售包裝乾麵條,依據法規可以添加防腐劑,但常吃也會妨礙健康。其實如果麵條、冬粉、米粉,乾燥度夠,可以儲存一段時間不會變質,建議挑選無防腐劑的購買與食用。
  
  (續表)
  
  種類品項對健康可能的影響
  
   綠牡蠣自1986年起,台灣西部沿海陸續爆發含銅的綠牡蠣事件。許多沿海的廢五金處理工廠,所排放出來的重金屬,以50萬倍高濃縮,累積在牡蠣體中。銅 是人體必需礦物質,但是長期服用過多的銅,人體可能出現中毒症狀,例如口腔有灼熱感、口腔黏膜呈綠色、噁心、嘔吐(吐出藍綠色物)。又有胃疼痛、腹痛、血 痢、頭痛、眩暈、痙攣等神經症狀的發生,有時虛脫而致死。銅含量超過500ppm時,就會讓牡蠣呈現綠色,肉眼可觀察出來。
  
  魚貝類假鱈魚假鱈魚就是用低價的油魚冒充鱈魚,油魚經常被稱為「仿鯉魚」或「圓鱈」,肉質很粗,口感很差,且20%都是油脂,而油脂大部分都是屬於臘脂,人體腸胃道並沒有足夠的酵素,來消化這個臘脂,吃完容易造成腸胃不適,肛門也會排出油份。
  
  蛤蠣天然的蛤蠣殼表面容易黑黑髒髒的,養殖戶在送去市場之前,會用鹽酸和雙氧水清洗,只要2秒鐘,就可以將蛤蠣殼漂白,變得很漂亮,賣相很好。這項技術已沿用30年以上。
  
  加工肉硝酸香腸不肖商人為了使香腸、火腿的肉色看起來更鮮艷,加入過多的硝酸鈉,就容易致癌。
  
  蛋類加工鹵蛋為了讓鹵蛋看起來顏色漂亮賣相好,而且不需要醬油也用不到瓦斯,乾脆就直接用一整桶黑水染色,而這種黑水可能是劣質的焦糖色素。
  
   乳製品人工奶油很多人以為人工奶油比奶油來得健康,事實上,這種用植物油做成的人造奶油,其實大部分成分是氫化油,內含反式脂肪,是自然界原本不存在的 物質,吃下肚對人體的傷害比飽和脂肪更大。攝取過量的反式脂肪,會提升血清中壞的膽固醇濃度,並可能降低好的膽固醇濃度,增加心血管疾病罹患的機率,也會 干擾免疫系統。市售部分鮮奶油,看起來像新鮮奶油,其實主要成分也是氫化油,民眾購買時應看原料成分,分辨清楚。
  
  添加過多去水醋酸的乳製品去水醋酸添加在干乳酪、奶油與人工奶油中,但比須要有一定劑量的限制,如果人體攝入過多,會使尿素量增加,侵害腎臟。
【文章目录】
第1页:前言:「毒不了我」的親身經歷(1) 第2页:前言:「毒不了我」的親身經歷(2)
第3页:作者序:怎麼吃,也毒不了我!(1) 第4页:作者序:怎麼吃,也毒不了我!(2)
第5页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(1) 第6页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(2)
第7页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(3) 第8页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(4)
第9页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(5) 第10页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(6)
第11页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(1) 第12页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(2)
第13页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(3) 第14页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(4)
第15页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(5) 第16页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(6)
第17页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(7) 第18页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(8)
第19页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(9) 第20页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(10)
第21页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(11) 第22页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(12)
第23页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(13) 第24页:  一般來說孩子過動或注意力不集中,除了食物過敏外,食物添加物是有可能會誘發的。因此,為了我們孩子的健康,家長還是要多費心,盡量讓孩子吃天然食物,或自製的水果布丁、紅豆湯、綠豆湯、豆花、各式果凍,用天然蜂蜜或優質代糖調味,這樣都好過市場上賣的加工食品與零嘴。      第六招      別讓白色粉末,破壞你的原始味覺      去年的端午節,內人看電視,發現電視節目中,大力推薦住家附近的一家老字號肉粽店。所以,內人當然不能免俗地買幾顆肉粽全家一起享用,除了應景外,當然也品嚐一下電視節目推薦的肉粽到底好吃在哪?結果發現味道真的很鮮美,咬一小口,鮮味就傳遍整個口腔,難怪店門口大排長龍,可是看看內餡,沒什麼東西啊?只有糯米,味道怎麼可能這麼鮮美?      晚餐才吃了幾口粽子的大女兒,睡到半夜驚醒,就一直喊口渴,並一口氣喝下半瓶水,我想謎底已經清楚揭曉了。這家店的粽子實在加太多味精了!而且用油也好不到哪裡。絕不可能用頂級好油,如果能夠用天然的豬油,我們就要偷笑了,真怕他們用氫化油。若是用色拉油,我也很擔心店家過度翻炒,導致油質氧化。餿水油也並非不可能,因為很多店家買到的大桶裝色拉油,裡面混雜了部分餿水油,自己也不曉得。      被味精攻陷的食品業及餐飲業除了油之外,市售零食與外食最大的問題就是味精。想要買到不加味精的肉粽,真的很難。許多大排長龍的食品店,很有可能都靠味精的幫忙。      我常說,台灣的食品業與餐飲業,已被味精攻陷了。很多餐廳老闆標榜不加味精,很多加工食品標示不加味精,但還是都加了。大概沒有哪一個顧客會無聊到拿該食品去化驗,所以廠商有恃無恐。有時店家很盡力不加味精,但廚師所用的蠔油、醬油、調味包,卻老早被工廠偷加了味精。近年來流行的街坊美食大賽幾乎可以視為味精大賽了。諸如幾次熱鬧滾滾的牛肉麵節,我很傷心地發現,得獎的某些店家居然是靠味精調味的。      有一天中午用餐時間,路過一家得獎的牛肉麵店,心血來潮想吃一碗牛肉麵,我依照自己的習慣,請老闆煮麵時不要加味精,結果端出來的老黃牛肉麵,真是大失所望,居然比陽春麵還難屹,一點鮮味都沒有。這時我才突然驚醒,原來有些得獎的牛肉麵,湯頭的鮮美,是靠味精的功勞。我很難過地納悶著,難道牛肉麵比賽,是變相的味精大賽嗎?我更進一步去瞭解餐飲業的現況,不管是台灣、大陸,到處都充斥著味精。現代人已經習慣味精的味道了。甚至,店家如果不加味精,顧客會覺得味道不對。有些廚師,一旦沒了味精,就不會料理了,這是千真萬確的事,不信,下次去點菜時,請廚師不要加味精試看看。      拒吃味精,找回敏銳的味覺      添加味精的現象,在醬油業與蔭油業最為明顯。全台灣的醬油和蔭油,不添加味精的品牌,屈指可數。一年前,我找到一家絕不添加味精的蔭油工廠,味道雖然不像味精蔭油那樣的峰迴路轉,但也很不錯,重要的是它是天然的。拿一瓶送給一位72歲的忘年之交,他很興奮地告訴我,我拿給他的那一瓶,竟是他小時候蔭油的味道,而現在市面上的蔭油與醬油的味道都太鮮了,一吃就知道加了味精。古法釀造的蔭油加了鹽與糖,保留了天然的調味法,雖然不像味精醬油那麼令人神魂顛倒,但卻是健康原始的風味,在樸實當中,蘊藏古意,而且最重要的是可以安心食用。後來我在很多次農產促銷會,或是食品展覽會,故意調皮地問銷售員他們的醬油加不加味精?結果,100%的幾率他們會說不加,而且打死都說不加,其實我從內線消息與現場品嚐,都確定他們有加。總之,瞭解越多,越知道真實情況並非表面上想像的那樣,對廠商的說詞也有所保留了。其實業務員也不一定有說謊,因為總公司根本就隱瞞了實情。根據相關規定,原料低於某一個百分比之下,就不需要標示,因此,所有廠商都可以用此障眼法合法地誤導顧客。      日常飲食中,味精吃得越少,你對味精就越敏銳,甚至可以養成一種能力,從味道當中判斷出味精究竟是添加了多少?為了大家的健康,我希望市售的食品,味精的添加量能夠越來越少。
第25页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(15) 第26页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(16)
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第29页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(1) 第30页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(2)
第31页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(3) 第32页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(4)
第33页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(5) 第34页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(6)
第35页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(7) 第36页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(8)
第37页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(9) 第38页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(10)
第39页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(11) 第40页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(12)
第41页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(13) 第42页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(14)
第43页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(15) 第44页:第二部份:見證自然醫學的解毒療法(1)
第45页:第二部份:見證自然醫學的解毒療法(2) 第46页:第二部份:見證自然醫學的解毒療法(3)
第47页:第二部份:見證自然醫學的解毒療法(4) 第48页:第二部份:見證自然醫學的解毒療法(5)
第49页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(1) 第50页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(2)
第51页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(3) 第52页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(4)
第53页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(5) 第54页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(6)
第55页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(7) 第56页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(8)
第57页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(9) 第58页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(10)
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第65页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(1) 第66页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(2)
第67页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(3) 第68页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(4)
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第85页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(21) 第86页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(22)
第87页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(23) 第88页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(24)
第89页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(25) 第90页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(26)
第91页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(27) 第92页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(28)
第93页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(29) 第94页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(30)
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