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怎麼吃也毒不了我 :陳俊旭博士的阻毒、解毒、排毒私房秘笈大公開! 作者:陳俊旭

第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(2)

[日期:2012-09-20] 来源:網絡轉載  作者:陳俊旭 [字体: ]
  在眾多解毒方法中,我特別推薦苦茶油與冷泡有機茶,最能有效保護腎臟。苦茶油和冷泡茶,都富含「兒茶多酚」這種營養成 分。國外曾經做過實驗,將兩組對照實驗的小白鼠每天餵食會損傷腎臟功能的西藥,其中一組再加餵食兒茶多酚,而另一組則沒有加喂。結果發現,沒有被餵食兒茶 多酚的老鼠,腎臟產生毒性,而三餐喝茶(或拌苦茶油)的老鼠,腎功能很好,沒有出現毒性。
  
  談到最近的「毒奶」風暴,大家聞奶色 變,全是因為不肖商人把聚氰胺(Melamine),也就是俗稱的「蛋白精」,添加在奶製品裡,以增加食品檢測中的蛋白質含量。三聚氰胺中常混有三聚氰 酸,兩者都很容易溶於水,所以光吃一種其實很容易經由腎臟排出,但如果兩者混合一起吃下,經腸胃道吸收後,在血液中兩者結合變成不溶於水的結晶,於是會在 腎臟裡形成腎結石。許多專家建議多喝水來對抗毒奶粉,是因為三聚氰胺可以溶於水,但我認為這方法太消極,因為三聚氰胺與三聚氰酸的結石,其實是不溶於水, 喝再多水也不容易排出。我認為多喝水是消極的排毒法,應該多喝冷泡有機茶,或是多吃優質苦茶油,無論拌飯、拌面、拌青菜都可以,利用茶葉與苦茶裡面的兒茶 多酚來保護腎臟,比較積極,比較有效。
  
  苦茶油——堪稱亞洲第一好油
  
  我的老家在林口台地上,祖厝的門前,就是一大片茶園,小時候常在庭院與茶園間玩耍。我印象很深刻,茶樹都會結滿一顆顆硬梆梆的茶籽,阿公每年秋天都會將茶籽全部采收起來,在地上曝曬,然後PART
  
  再送去搾油行請人幫忙搾油。在那個年代,茶油非常珍貴,山上農家如果家裡面可以隨時有一瓶茶油,不但可以當作極佳的烹飪油,而且胃痛時可以顧胃,燒燙傷時抹一點可以加速癒合,很多病症都可以用茶油來處理。在醫藥不發達的地區,茶油不但是食物也是藥物。台灣人做月
  
  腎臟
  
  子,喜歡煮麻油雞,但是芝麻油製作過程由於高溫焙炒,比較燥熱,有些婦女吃了容易上火,這時,改用茶籽油或苦茶油來做月子,就是上上之選。古書上甚至記載:「諸油以此最為輕清,故諸病不忌。」
  
   由於茶油采自於一般泡茶葉用的矮茶樹,種子小、產量少,而且比較有農藥的殘留,所以我比較喜歡野生的苦茶樹。苦茶和矮茶其實品種非常接近,但種子比矮茶 大粒,種植過程更加天然,還有水土保持的環保效果,但營養療效卻毫不遜色。其實,台灣老一輩的長者,早就知道茶油和苦茶油的好處,有潤肺、清肝解毒、整腸 健胃等功效,公認為最頂級的食用油,但因為價錢昂貴,只有坐月子的人,或是有錢人家才吃得起,三十多年前的台灣,一斤裝的茶油或苦茶油要價三百多元,二十 多年前已經漲至一千多元。
  
  現代科學也證實,苦茶油富含單元不飽和脂肪酸、兒茶多酚、維生素、礦物質、葉綠素、胡蘿蔔素、山茶甙、 皂甙等等,還有許多未知的神秘成分,能有效降低血中膽固醇、預防心血管疾病、修復口腔與腸胃黏膜、抗癌、殺菌、抗老化、保護肝腎、滋潤、護膚等。最重要的 是,苦茶油的冒煙點很高,在223℃,加熱時不易產生油煙,是少數耐高溫的天然食用油,煎、煮、炒、炸、涼拌,樣樣皆可,是難得一見的全方位烹飪油,堪稱 亞洲第一好油。
【文章目录】
第1页:前言:「毒不了我」的親身經歷(1) 第2页:前言:「毒不了我」的親身經歷(2)
第3页:作者序:怎麼吃,也毒不了我!(1) 第4页:作者序:怎麼吃,也毒不了我!(2)
第5页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(1) 第6页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(2)
第7页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(3) 第8页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(4)
第9页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(5) 第10页:第一部份:「毒」遍天下,你躲得掉嗎?(6)
第11页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(1) 第12页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(2)
第13页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(3) 第14页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(4)
第15页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(5) 第16页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(6)
第17页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(7) 第18页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(8)
第19页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(9) 第20页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(10)
第21页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(11) 第22页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(12)
第23页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(13) 第24页:  一般來說孩子過動或注意力不集中,除了食物過敏外,食物添加物是有可能會誘發的。因此,為了我們孩子的健康,家長還是要多費心,盡量讓孩子吃天然食物,或自製的水果布丁、紅豆湯、綠豆湯、豆花、各式果凍,用天然蜂蜜或優質代糖調味,這樣都好過市場上賣的加工食品與零嘴。      第六招      別讓白色粉末,破壞你的原始味覺      去年的端午節,內人看電視,發現電視節目中,大力推薦住家附近的一家老字號肉粽店。所以,內人當然不能免俗地買幾顆肉粽全家一起享用,除了應景外,當然也品嚐一下電視節目推薦的肉粽到底好吃在哪?結果發現味道真的很鮮美,咬一小口,鮮味就傳遍整個口腔,難怪店門口大排長龍,可是看看內餡,沒什麼東西啊?只有糯米,味道怎麼可能這麼鮮美?      晚餐才吃了幾口粽子的大女兒,睡到半夜驚醒,就一直喊口渴,並一口氣喝下半瓶水,我想謎底已經清楚揭曉了。這家店的粽子實在加太多味精了!而且用油也好不到哪裡。絕不可能用頂級好油,如果能夠用天然的豬油,我們就要偷笑了,真怕他們用氫化油。若是用色拉油,我也很擔心店家過度翻炒,導致油質氧化。餿水油也並非不可能,因為很多店家買到的大桶裝色拉油,裡面混雜了部分餿水油,自己也不曉得。      被味精攻陷的食品業及餐飲業除了油之外,市售零食與外食最大的問題就是味精。想要買到不加味精的肉粽,真的很難。許多大排長龍的食品店,很有可能都靠味精的幫忙。      我常說,台灣的食品業與餐飲業,已被味精攻陷了。很多餐廳老闆標榜不加味精,很多加工食品標示不加味精,但還是都加了。大概沒有哪一個顧客會無聊到拿該食品去化驗,所以廠商有恃無恐。有時店家很盡力不加味精,但廚師所用的蠔油、醬油、調味包,卻老早被工廠偷加了味精。近年來流行的街坊美食大賽幾乎可以視為味精大賽了。諸如幾次熱鬧滾滾的牛肉麵節,我很傷心地發現,得獎的某些店家居然是靠味精調味的。      有一天中午用餐時間,路過一家得獎的牛肉麵店,心血來潮想吃一碗牛肉麵,我依照自己的習慣,請老闆煮麵時不要加味精,結果端出來的老黃牛肉麵,真是大失所望,居然比陽春麵還難屹,一點鮮味都沒有。這時我才突然驚醒,原來有些得獎的牛肉麵,湯頭的鮮美,是靠味精的功勞。我很難過地納悶著,難道牛肉麵比賽,是變相的味精大賽嗎?我更進一步去瞭解餐飲業的現況,不管是台灣、大陸,到處都充斥著味精。現代人已經習慣味精的味道了。甚至,店家如果不加味精,顧客會覺得味道不對。有些廚師,一旦沒了味精,就不會料理了,這是千真萬確的事,不信,下次去點菜時,請廚師不要加味精試看看。      拒吃味精,找回敏銳的味覺      添加味精的現象,在醬油業與蔭油業最為明顯。全台灣的醬油和蔭油,不添加味精的品牌,屈指可數。一年前,我找到一家絕不添加味精的蔭油工廠,味道雖然不像味精蔭油那樣的峰迴路轉,但也很不錯,重要的是它是天然的。拿一瓶送給一位72歲的忘年之交,他很興奮地告訴我,我拿給他的那一瓶,竟是他小時候蔭油的味道,而現在市面上的蔭油與醬油的味道都太鮮了,一吃就知道加了味精。古法釀造的蔭油加了鹽與糖,保留了天然的調味法,雖然不像味精醬油那麼令人神魂顛倒,但卻是健康原始的風味,在樸實當中,蘊藏古意,而且最重要的是可以安心食用。後來我在很多次農產促銷會,或是食品展覽會,故意調皮地問銷售員他們的醬油加不加味精?結果,100%的幾率他們會說不加,而且打死都說不加,其實我從內線消息與現場品嚐,都確定他們有加。總之,瞭解越多,越知道真實情況並非表面上想像的那樣,對廠商的說詞也有所保留了。其實業務員也不一定有說謊,因為總公司根本就隱瞞了實情。根據相關規定,原料低於某一個百分比之下,就不需要標示,因此,所有廠商都可以用此障眼法合法地誤導顧客。      日常飲食中,味精吃得越少,你對味精就越敏銳,甚至可以養成一種能力,從味道當中判斷出味精究竟是添加了多少?為了大家的健康,我希望市售的食品,味精的添加量能夠越來越少。
第25页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(15) 第26页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(16)
第27页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(17) 第28页:第一部份:阻毒九大招,讓你不再「毒」從口入!(18)
第29页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(1) 第30页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(2)
第31页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(3) 第32页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(4)
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第35页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(7) 第36页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(8)
第37页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(9) 第38页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(10)
第39页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(11) 第40页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(12)
第41页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(13) 第42页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(14)
第43页:第二部份:強化人體最大的解毒器官(15) 第44页:第二部份:見證自然醫學的解毒療法(1)
第45页:第二部份:見證自然醫學的解毒療法(2) 第46页:第二部份:見證自然醫學的解毒療法(3)
第47页:第二部份:見證自然醫學的解毒療法(4) 第48页:第二部份:見證自然醫學的解毒療法(5)
第49页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(1) 第50页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(2)
第51页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(3) 第52页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(4)
第53页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(5) 第54页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(6)
第55页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(7) 第56页:第三部份:五大臟器排毒法讓身體不再受「毒」害(8)
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第89页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(25) 第90页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(26)
第91页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(27) 第92页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(28)
第93页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(29) 第94页:第三部份:五大排毒秘笈,讓健康自己來敲門(30)
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