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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

引言 辨清體質,對症下「食」

[日期:2012-12-23] 来源:網路轉載  作者:劉靜賢 [字体: ]

  引言 辨清體質,選對吃法

  世界上沒有完全一樣的兩片樹葉,人與人之間也存在著體質差異,體質差異決定了人體飲食的效果。任何藥食都有四氣五味、升降沉浮的特徵,如果所選藥食與體質不相符,就都會對人體造成或大或小的傷害。因此,我們每個人都應該辨清自己的體質,對症選擇食物。

  辨清體質,對症下「食」

  自古以來,我國就有「藥食同源,藥食同根,寓醫於食」的說法,食物「空腹食之為食物,患者食之為藥物」,大部分 食物既可作為日常食物也可治病,原因是食物均有四性五味和歸經,對人體臟腑、氣血、陰陽等都會產生影響,日積月累就會影響人的「體質」。對的飲食可以促進 體質優化發展,不對的飲食則會導致體質偏頗。

  2009 年,由中華中醫藥學會頒布的《中醫體質分類與判定》,將中國人體質共分9種,即平和體質、氣虛體質、陽虛體質、陰虛體質、痰濕體質、濕熱體質、血瘀體質、 氣鬱體質和特稟體質。不同的體質,飲食要求不同,只有順應體質,擇優選擇,才能保證體質不受飲食影響而偏頗。這也是我們日常飲食應持的最佳選擇態度。

  表1列出中國人9種體質類型的飲食選擇宜忌表,以供大家參考。希望大家能「有的放矢」地合理選擇食物,真正達到維護體質平衡、養生防病的目的。

  應該吃什麼樣的食物,怎麼吃,是一門很深的學問,生活中常見的一些疾病,十有八九和飲食脫不了干係。我們在許多 時候,身體不舒服了就去找醫生,把自己的健康交給了醫生。其實,所有的疼痛、疾病都是我們自己一手造成的。「病從口入」,我們一生中吃下70多噸食物,身 體機能的正常與否與這70噸食物密切相關。不瞭解自己的體質,不重視飲食宜忌,無論怎麼吃,都不會達到想要的效果,這也是很可悲的事情。

  有的人怎麼吃都是一根「豆芽菜」;有的人「喝水也增膘」,再怎麼節食還是楊貴妃一族。其奧妙究竟何在?只因不瞭 解自己的體質特徵,不瞭解食物的性質。如果我們弄清楚了自己的體質類型,根據表1里的飲食宜忌,堅持遵循按體質類型的原則來安排食譜,正確選擇食物,就能 一舉兩得,既飽了口福,又達到了健康與長壽共有的效果。

【文章目录】
第1页:引言 辨清體質,對症下「食」 第2页:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3页:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4页:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5页:測一測:你是平和體質嗎 第6页:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7页:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8页:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9页:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10页:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11页:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12页:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13页:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14页:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15页:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16页:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17页:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18页:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19页:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20页:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21页:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22页:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23页:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24页:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25页:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26页:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27页:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28页:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29页:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30页:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31页:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32页:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33页:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34页:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35页:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36页:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37页:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38页:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39页:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40页:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41页:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42页:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43页:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44页:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45页:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46页:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47页:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48页:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49页:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50页:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51页:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52页:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53页:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54页:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55页:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56页:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57页:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58页:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59页:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60页:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61页:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62页:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63页:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64页:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65页:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66页:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67页:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68页:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69页:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70页:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71页:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72页:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73页:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74页:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75页:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76页:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77页:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78页:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79页:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80页:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81页:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82页:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83页:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84页:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85页:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86页:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87页:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88页:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89页:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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